ツインセルマックス/TWIN Cermax MD67

ご覧頂きましてありがとうございます。

数年前に百貨店で見た目が綺麗すぎて50,000円程で購入。
数回サンドイッチ作る時に使用しましたが恐ろしい程に切れすぎる為、怖くなって使っていませんでした。料理好きな方、上級者の方にオススメです。私みたいな初心者の方々は少しレベルUPしてからが良きかと。それほどに切れます。画像6枚目左端にあります様に点の様な水垢？が3箇所程あります。
洗った後も切れすぎる為ビビって水滴をしっかり拭き取らなかったからでしょうか。。
切れ味には全く問題ございませんが気になる方は購入お控え下さい。

牛刀包丁刃渡り:20cmツインセルマックス/TWINCermaxMD67肉・野菜・魚・果物ナイフ・万能・文化包丁・庖丁ZWILLINGJ.A.HENKELS(ツヴィリングJ.A.ヘンケルス)30881-206

＜特長＞
●ツヴィリング史上最高の硬度を誇るMC66スチールを使用。均一な分子構造を持つハイカーボンMC66スチールは、優れた切れ味とその持続性をそなえています。
●ブレードの両側からステンレスとニッケルを交互に66層重ね合わせた133層のダマスカス紋様は同じものが無く、1本1本が唯一無二の存在です。
●ハンドルは手に馴染む丸みを帯びたアーチ型。樹脂を染み込ませ、美しい波模様が特徴的な素材、マイカルタを使用しています。
●ツバとエンドキャップは職人の手でミラー仕上げに加工し、ハンドルエンドにはツインマークが彫られています。


＜基本情報＞
【ブレード】
◆鋼材:MC66パウダースチール
◆硬度:約66
◆刃渡り:約20cm
◆構造:133層積層構造
◆生産国:日本
◆刃付け:本刃付けシャープニング
◆冷硬処理:クリオデュア
◆ダマスカス:133層ダマスカス紋様
◆対応可能シャープニングアイテム:ツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー
*高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。

【ハンドル】
◆素材:マイカルタ
◆シェイプ:アーチ型
◆構造:全貫通
◆装飾:ZWILLINGのロゴ入りエンドキャップ
◆食洗機:使用不可
種類···包丁・ナイフ