【希少】【未開封】『百光 別誂』（びゃっこう べつあつらえ）

ご覧いただき誠にありがとうございます。

2022年6月のものです。
到着後すぐに冷やしてそのままです。

贈答用に購入しましたが、結局渡せずだったため
他の方にお譲りさせていただこうと思いました｡

届いた状態（外箱も）でそのまま発送させていただく予定ですが、発送したことがない為変更の可能性がございます。

トラブル防止の為、返品交換は致し兼ねます。
ご了承の程、お願いいたします。


以下、ホームページより抜粋です。


コンセプト
辿り着いた、もうひとつの百光。
『百光別誂』は、SAKEHUNDREDのフラッグシップ『百光』のシリーズ商品。200時間以上をかけて原料米を精米歩合18%まで丁寧に精米し、圧倒的な透明感と上質な味わいを実現しました。原料米を山形県産の「出羽燦々」から、”酒米の王様”とも呼ばれる「山田錦」に変更し、香味を左右する酵母もアレンジすることで、甘味・旨味・酸味の新たなバランスを追求。食中酒としてのポテンシャルを高めた1本です。

味わい:圧倒的な透明感と、バランスの追求。
外観は輝きのあるクリスタルに、うっすらとイエローの反射が見られます。香りは、白桃・洋梨などのフルーツやハーブのニュアンスと、クリーミーで洗練された印象が感じられます。口当たりは丸みがあり、なめらか。口に含むと徐々にボリュームを増し、心地良い酸味が全体に広がります。存在感のあるアルコールの香味がしっかりとした骨格を構成し、同時に甘やかな印象をつくります。そして、フィニッシュにかけて酸味・苦味が全体をまとめます。推奨温度は、エレガントな味わいが際立つ、よく冷えた5〜10℃です。冷蔵庫・セラーから出してすぐにお楽しみください。

製造者:楯の川酒造（⼭形）
原料⽶:兵庫県産山田錦100%
精⽶歩合:18%
アルコール分:15.7%
日本酒度:-2
酸度:1.4
アミノ酸度0.8
火入れ:1回
内容量:720ml