【パーカー94点】ポルロジェ　サーウィンストンチャーチル　2004

#シャンパンお婆ちゃん
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ポルロジェ　サーウィンストンチャーチル　2004
ポルロジェの最上級キュベです。もう2004年はあまりマーケットで見なくなりましたね。

パーカーポイント94点
もう少し寝かせてもおいしいですが、今飲んでも十分楽しめます。
あと数年で値段がぐっと上がりそうなので今のうちにどうぞ。

～ポル・ロジェ社～
1849年に設立された家族経営のシャンパーニュ・ハウス。
「気品と優美」を哲学として、格調高いシャンパーニュを造り続けています。
ポル・ロジェ社では木樽を一切使用していません。
ステンレスタンクで発酵させることによって、ブドウ本来の繊細な味わいを引き出しています。
またルミュアージュ（動瓶）の工程を重視しており、今でも職人によって手作業で行う数少ないハウスの一つです。その品質の高さは元イギリス首相チャーチル氏をも虜にし、2004年には英国王室御用達に任命されるなど、国際的に高い評価を得ています。
ちなみに、最上級キュベの名前はサー・ウィンストンチャーチル。ポル・ロジェのファンだった英国の宰相チャーチルの死去から10年の1975年に仕込んだマグナム瓶を1984年に発売したのが始まりです。また、チャーチルの所有していた名馬の名前は「ポルロジェ」。まさに相思相愛の関係ですね。

【注意】
ボトルは全てセラーもしくはセラールームで保管しております。シャンパンの古酒についてご理解のある方のみお願い致します。
シャンパンは年月とともに熟成が進み風合いが大きく変わります。
また液体中に炭酸ガスも吸収されて、発砲が弱まり白ワインに近づいていきます。